一、TMY-007型魔芋粉(冰淇淋粉、奶茶粉、奶昔粉)
本品具有增稠、乳化、稳定、抗融等综合特性,是生产冰淇淋粉、奶茶粉、奶昔粉的主要结构性原料,使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。
使用方法:添加入产品配方中,混合均匀即可。
参考用量:2.0%.
二、TMY-009魔芋胶(速溶固体饮料)
本品具有速溶、耐酸、增稠、乳化、稳定等综合特性,是生产速溶咖啡粉、速溶奶茶粉、速溶豆浆粉、果粉等速溶固体饮料的增稠稳定原料。
使用方法:添加入产品配方中,混合均匀即可。
参考用量:0.3-1.0%。