新型皮蛋肠生产技术 皮蛋肠结构粉 增加皮蛋肠嫩度及弹脆口感

本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶强度，并根据皮蛋特性，做出皮蛋风味的产品。

使用方法：经本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规灌肠生产。

参考用量：0.5-1.0%

价格：75元/公斤