中文别名:烟碱酰胺
英文名称:Nicotinamide
英文别名：Niacinamide; Vitamin PP
C A S：98-92-0
EINECS：202-713-4
分 子 式：C6H6N2O
分 子 量：122.13
质量标准：GB 14757-93
特 性：本品为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦。 本品在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。 熔点本品的熔点为128-131℃。
用 途：营养强化剂。发色助剂。对生物体内代谢有重要意义。也可由肠内细菌合成。又可由体内的色氨酸生成。一般不易引起缺乏症。但以玉米之类不含烟酸的食品，或以含烟酸代谢拮抗物质的食品为主食时，往往发生缺乏而导致糙皮病。
包装：25公斤/纸板桶。
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