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荷叶包饭介绍:
荷叶碧绿,宽大而圆,稍厚而质软,叶体遍布网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱,清凉解热,去淤止血,既可保鲜,又可食疗,是一种理想的天然食物包装品。荷叶饭是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品,为岭南地区美食之一。"泮塘十里尽荷塘,姐妹朝来采摘忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。"这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。
培训内容:
1、荷叶包饭的系统讲述;
2、荷叶包饭原料的选购;
3、荷叶包饭食材的预加工;
4、荷叶包饭加工的基本标准;
5、荷叶包饭加工的工艺步骤;
6、荷叶包饭经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
所有课程均是学员亲手操作,师傅手把手教学,学会为止,没学会可以继续学习,培训期间提供午餐,直接传授技术配方,并且承诺配方绝不保留,学会后就可以独立开店,原料、设备都可以在外面购买,不需要依赖我们。
重庆千味合餐饮管理有限公司
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