咨询电话:17729615735 小雪老师(也是微信)
在线QQ: 1968518500(空间里面有学员培训的照片)
公司地址:重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3
酱香饼介绍:
酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,和改进成大众口味,火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
培训内容:
1、土家酱香饼的系统讲述;
2、土家酱香饼原料的选购;
3、土家酱香饼食材的预加工;
4、土家酱香饼加工的基本标准;
5、土家酱香饼加工的工艺步骤;
6、土家酱香饼经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,直到学员学会为止,一般学习时间2-5天,视个人情况而定。
重庆千味合餐饮管理有限公司
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