万州烤鱼的独一无二的秘制酱尽在千味合餐饮技术培训

 
 
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品牌 万州烤鱼培训
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更新 2017-01-09 09:50
 
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重庆千味合餐饮管理有限公司

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  • 重庆
  • 上次登录 2017-03-30
  • 17729615735
  • 小雪老师 (女士)  
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 重庆千味合餐饮管理有限公司

咨询电话:17729615735 小雪老师(也是微信)    

在线QQ:  1968518500(空间里面有学员培训的照片)

公司地址:重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3

烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。千味合餐饮培训,学习烤鱼各种味型培训,香辣味,酱香味,豉汁味,鱼香味等。

培训内容:

一、学员必须熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼以及秘制酱味烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

二、学员必须熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

三、学员必须熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

四、学员必须熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

五、学员必须熟练掌握各个味型烤鱼的调料配置技巧和绝密配方。

六、学员必须熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

七、学员必须熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。

八、熟悉行业特性,了解市场行情,师傅传授开店经验,分析策划,合理规避风险

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

收费:一次性收费,无任何后期费用。先交费后学习。包教包会,直到学会为止。

重庆千味合餐饮管理有限公司

咨询电话:17729615735 小雪老师(也是微信)    

在线QQ:  1968518500(空间里面有学员培训的照片)

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