全国第一张有机螃蟹认证
全国第一批“最中国地理标志”
全国第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场
全国第一个螃蟹生态养殖标准
全国第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区
固城湖大闸蟹是淡水蟹，属长江系中华绒螯蟹。它有四大特征： 一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点； 三 是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。 其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
据专家测定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。固城湖大闸蟹除了是名贵的美食，有较高的营养价值外，还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医学书记载，螃蟹具有散热、消食、治胃病等功效。
全国固城湖大闸蟹专卖店
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