石雕动物中使用的是天然石材进行雕刻加工，石料的品质非常多， 所以用来加工动物雕塑的选料就非常广泛。雕刻出来的动物石雕也就形形色色。千姿百态，宛如一个石雕界的动物世界。但是除了石材外， 可用于动物雕塑材质非常之多，如青铜、段铜、陶瓷、玉石、木材、树脂、不锈钢等不同材质各尽其所长，现代雕塑艺术的不断发展， 很有材质不在单一粗线， 为了丰富雕塑元素， 很多材质相互结合使用，不同材质之间发其长、补其短、在制作工艺上不断创新和发展，如如青铜动物雕塑制作工艺分铸、焊接等，后来失蜡法的应用，错金银等镶嵌技艺的风行，使作品的制作竞求奇巧华美，在青铜、玉和漆木的动物雕塑中尤为突出。
石雕动物的形象有很多，大自然中存在的动物都可以作为我们石雕艺术再塑的原型，如石雕动物中比较典型的石雕大象、石雕麒麟、石雕貔貅、石雕龙、龟、牛、马、鹿、天鹅、鱼等等，这些动物的形态和种类非常多， 也就早就了石雕动物范围的无限广泛空间和艺术创造的空间。通过对他们神态、动作的形象写实、生动的雕塑打造一座座完美的艺术动物雕塑作品。
