动物石雕雕塑是现在园林景观中常摆放的一种石材雕刻， 比较典型的动物雕塑有： 石狮子、石雕大象、石雕麒麟、石雕貔貅、石雕马、石雕鱼、石雕天鹅、石雕龙、石雕十二生肖、石雕熊猫、梅花鹿等。
石雕动物是石材雕刻艺术的一种，又称石材动物雕塑，或是动物雕刻，它和石雕人物雕塑一样是对天然石材艺雕、刻、塑三种艺术创作，动物雕塑除了可用石料外很多可塑性的材料均可以制作，如树脂玻璃钢雕塑、泥塑、以及石膏等这些具有一定的可塑性并且易成型的硬质材料，通过对这些石料、木料、树脂、塑料、玉石、金属等材质的雕刻或是成型再塑创造出具有一定空间艺术感、可视。可触的艺术形象雕塑。
石雕动物的主要起到装饰作用，石雕动物制作起源工美艺术，大部分动物雕塑的写实性具有很好的装饰作用和实用性，很多石雕动物雕刻的核心在于对动物形态和神态的刻画，通过对动物雕塑加彩、塑绘结合补充，使得石雕动物作品具有和绘画一样的美感和传神感，具有非常好的欣赏价值，表达了对自然界的刻画的一种意象之美。
