英文名称 Glucoamylase
中文别名：淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麦芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3
CAS号:9032-08-0
性状：近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体。
酶活力：固体5万u/g,10万u/g 液体10万u/ml,20万u/ml
包装：25kg/袋 25kg/桶
质量标准：国家标准
作用：
1、淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。
啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。
2、酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。
3、其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。
注意事项
本品使用时最适PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生产时应先调PH，后加酶糖化。用酶量随原料、工艺不同而变化，要缩短糖化时间需增加用量。
淀粉质原料必须与酶充分接触，接触面积大，时间长，效果好。间歇糖化要搅拌充分，连续化必须流量均匀。温度需严格控制60℃-62℃，保温时温度均匀，严禁短期高温。
运输、贮存：本品对温度、光线、湿度都很敏感，运输贮存时尽可能做到避免曝晒、高温、潮湿、保持清洁、阴凉和干燥，能低温保存更好
价格：酶活力10万u/ml 8.9/kg；酶活力20万u/ml 15/kg
优势产品： |五味子提取物|侧柏叶提取物|啤酒酵母|淫羊藿提取物|炎琥宁|苦参碱|茶皂素|西洋参提取物|赤霉素|锁阳提取物|黄芪多糖|氯霉素|葡醛内酯|吲哚美辛|甲硝唑|D-泛醇|盐酸萘甲唑啉|盐酸苯乙双胍|苯甲醛|盐酸特比萘芬|米诺地尔|地塞米松磷酸钠|布洛芬|烟酰胺|壳聚糖|甲基丙烯磺酸钠|盐酸赛庚啶|替硝唑|红霉素|肌苷|格列苯脲|熊去氧胆玉米醇溶蛋白|塞米松|水解胶原蛋白|苄叉丙酮|2-硫脲嘧啶|右旋糖酐40|甘氨酸|盐酸苯海拉明|盐酸四环素|对甲基苯甲醛|乳酸链球菌素|褪黑素|壬二酸|苯甲酸钠|盐酸二甲双胍|芦丁|制霉素|2-乙基-4-甲基咪唑|对甲氧基苯甲醛|丙酸氯倍他索|L-(-)-二苯甲酰酒石酸一水物|克霉唑|醋酸洗必泰|氨甲环酸|茶碱|双氯芬酸钠|非那西丁|硝酸咪康唑|醋酸地塞米松|盐酸阿霉素|对乙酰氨基酚|酮康唑|三氯乙酸
